Александра Миненко-Декамп: искусство вина

Многим людям нравится вкус вина. Иногда нежный, иногда смелый, а порой творческий. Но в украинской культуре не много внимания уделяется винной эстетике. Моя гостья Александра Миненко-Декамп, профессиональный сомелье с дипломом WSET (Wine & Spirit Education Trust) и Burgundy Wine School, долгое время занималась винным туризмом и гастрономическим винным энотуризмом. И теперь она привезла эстетику вина к нам, в Украину, чтобы мы умели наслаждаться не только хорошим напитком, но и сопутствующими к нему интересными товарами

Елена Сукачёва facebook.com/sukachova Instagram: Elena_sukachova Фото: Наталия Макаренко (nataliegraphy.com) Стиль: Елена Муковина MANhADZh — шоурум мусульманской одежды, Киев

Александра, мне известно о вашем уникальном проекте, который вы привезли в Украину, — это винный бутик. Расскажите о нём подробнее.

Я коренная киевлянка, которая вышла замуж за француза. Живу на две страны, но очень люблю свой город Киев, поэтому хочу привнести сюда частичку французской изысканной культуры. Я открываю винный бутик. Это именно бутик, а не просто винный магазин, это «штаб-квартира» для любителей и профессионалов.

Александра Миненко-Декамп, профессиональный сомелье, владелица винного бутика Wine Egoist

Побывав в очень многих странах Европы и Азии, а также посетив множество храмов и познакомившись с большим количеством людей, я хорошо понимаю, что такое внутренняя красота. Да, я люблю вино не только за его вкусовые качества, но и за труд людей, которые изо дня в день работают над созданием своих винных шедевров.

Мой бутик Wine Egoist создан для активных винолюбов, которые не сидят дома, а постоянно пытаются что-то находить и открывать новое и интересное для себя, а также для тех, кто хочет познакомиться с винной культурой. К нам можно прийти продегустировать перед покупкой. Я уверена, что вы откроете для себя что-то новое, получите профессиональную консультацию, приобретёте вино и всё, что сопутствует к нему. У нас будут представлены лучшие вина от 300 до 3 000 грн. Гости знают не все сорта вин или их классификацию, поэтому они смогут прикоснуться к будущему любимому вину ещё до покупки. Но следует учитывать, что у меня не бар, а дегустационный зал. Тут собраны не только вкусы, но и информация. У меня будут даже жвачки со вкусом шардоне и мерло. Также вы можете получить мою личную консультацию. К примеру, у вас назначен важный обед или другое мероприятие, и вы можете обратиться к нам, чтобы мы подобрали нужный вкус под это действие. И перед покупкой вы всегда сможете его продегустировать. А ещё мы поможем подобрать к этой бутылке вина под настроение достойную пару, будь то сыр, шоколад или артишоки, собрать любой подарочный набор — от романтического до бизнес-подарка или для других мероприятий. Эстетика должна быть во всём!

Дегустация вина — это не редкость в Украине, будет ли что-то ещё?

Это только начало. Искусство вина — не только знание сортов и понимание аромата и вкуса, важно также понимание сочетания вкусов вина и гастропродуктов. Есть множество продуктов, которые люди употребляют с винами, но это изрядно портит их вкус. У нас есть библиотека на четырёх языках — русском, украинском, английском и французском, для того чтобы наши гости легко и с удовольствием освоили эту удивительную науку. Покупки можно совершать также онлайн. И клиенту, который делает эту покупку, мы можем предложить дегустационный сет, независимо от города, в котором он находится. И у него появляется возможность получить те же вкусы, которые получают гости моего бутика в Киеве. Также наши гости, придя к нам, смогут узнать, из каких бокалов правильно пить то или иное вино. Есть ребята, которые не знают важнейших деталей, например, как плотность стекла влияет на восприятие аромата и вкуса вина.

Это действительно похоже на искусство употребления вина, им можно насладиться не только от распития.

Вино — это целая наука и одна из моих целей — продвигать винный этикет в Украине и любовь к хорошему вину! Да, это своего рода образование! К тому же у нас будет представлена винная косметика на вытяжке из косточек шардоне и пино нуар. Такого вы точно больше нигде не увидите! Винная косметика, винные джемы будут эксклюзивно представлены в нашем бутике.

Открытие бутика состоится 10 июня 2021 года — в мой день рождения!

Беседовала Елена Сукачёва

Wine Egoist
тел. +38 (067) 700-60-62
e-mail: sale@wineegoist.com
www.wineegoist.com
www.winesignaturegroup.com