Антонина Кутова: женщины слишком долго помнят неподаренные розы. Открываем цветочный магазин

В рамках 10 бизнес-классов в поддержку женского предпринимательства. Как из идеи сделать бизнес.

Люди во всём мире не устают дарить друг другу ощущение красоты, радости и праздника, поэтому цветочный рынок никогда не увянет, а поскольку количество жителей на нашей планете растёт, он с каждым годом будет лишь увеличивать объём

Антонина Кутова, управляющий партнёр Pro Capital Investment, организатор роуд-шоу Invest in Ukraine в Лондоне, международных конференций «Деньги для бизнеса, бизнес для денег», проводит мастер-классы по написанию бизнес-планов для разных сфер экономики в рамках поддержки среднего и малого бизнеса, а также авторские обучающие мастер-классы по бизнес-планированию, член делегации проекта «Украинские женщины в ООН»

Традиция дарить цветы на праздники, памятные события и просто так прочно прижилась и в украинском обществе. Украина хоть и располагает отличными возможностями для выращивания цветов, но пока занимает в мировом масштабе ничтожную долю в одну тысячную процента. Однако выращивание цветов — это совсем другая история, а в этом номере я предлагаю рассмотреть идею для бизнеса, основанную на их продаже, к примеру, в столице — месте с наивысшей в стране средней зарплатой и плотностью населения.

Цветочные магазины Киева представлены несколькими форматами, которые ориентированы на определённый ценовой диапазон предлагаемой продукции. Небольшие павильоны в переходах и на станциях метро представляют низкий ценовой сегмент. Цветочные магазины в торговых центрах и других популярных местах — средний диапазон цен. Самые дорогие цветы и сопутствующие им товары в цветочных магазинах и бутиках в центральной части города. Тем не менее киевлян далеко не всегда устраивает либо качество товара в одних, либо цены в других. Как правило, павильоны, торгующие дешёвыми цветами, экономят на оборудовании, а наценки дорогих салонов не по карману широкому кругу потребителей. Поэтому рассмотрим создание салона-магазина, ориентированного на людей всех уровней доходов, который будет реализовывать цветы и сопутствующую продукцию в широком ценовом диапазоне и отменного качества. Благодаря широте ассортимента, здесь найдёт свои цветы любой киевлянин и гость города, а качество обслуживания позволит выгодно выделиться из ряда конкурентов. Главным активом будущего бизнеса будет хорошая репутация, основанная на достаточной технической оснащённости, правильной организации работы и компетенции сотрудников.

Невысокая общая стоимость проекта — менее $ 10 тыс. — означает его доступность даже для начинающих предпринимателей. Организация цветочного магазина позволит не только создать прибыльный бизнес, но и обеспечить работой четырёх соотечественников — двух продавцов-флористов, курьера и частично бухгалтера. Финансовая модель деятельности цветочного магазина показывает, что рентабельность его продаж составит 10,5 %, то есть каждый доллар дохода будет приносить более десяти центов прибыли, благодаря чему все затраченные деньги вернутся к инвестору в виде прибыли в течение двух лет.

Лучшим временем для вывода на рынок нового цветочного салона является период пикового спроса на цветы, то есть непосредственно перед праздниками. Залог успеха проекта — удобное расположение предприятия, широкий ассортимент, качественный товар и приемлемые цены.

Салон будет продавать не только срезанные цветы, но и растения в горшках, а также сопутствующие товары — вазоны, декор и другое. Предусмотрена и услуга доставки цветов.

Со временем бизнес-идея открытия цветочного магазина часто получает продолжение и разрастается в сеть либо переформатируется в студию домашнего уюта или декора. Всё зависит от творческого вдохновения владельца — инициатора проекта, ну и, конечно же, от ситуации на рынке, которая сразу же отражается на финансовых показателях проекта.

Как достичь успеха, занимаясь любимым делом, какие препятствия на пути могут ожидать и как обойти их, вынося с собой исключительно опыт, а не финансовые потери, я уточнила у нашего эксперта — Анны Арустамян, совладелицы студии декора Eley Decor.

Анна Арустамян, совладелица студии декора Eley Decor

Анна Арустамян, совладелица студии декора Eley Decor

Топ-5 типичных ошибок при открытии студии домашнего уюта (флористики и декора для дома):

1-я. Отсутствие грамотного подбора товара

Грамотно подобранный товар (ваш ассортимент) — это товар, который не просто хорошего качества, это товар, который вы сможете продать вашей конкретной целевой аудитории. По собственному опыту знаю, что украинскому покупателю могут нравиться современные, очень модные и актуальные предметы декора, но купит он, скорее всего, что-то практичное и более классическое. Потому в сфере домашнего декора быть модным не означает быть успешным!

2-я. Отсутствие общей концепции салона

Иными словами, при открытии студии домашнего уюта вы должны подумать, в чём будет ваша фишка. Почему люди будут обращаться именно к вам? Что вас будет отличать от огромного количества крупных магазинов декора? Возможно, продавец-консультант и декоратор в одном лице?

3-я. Считать, что все производители (поставщики) надёжные и добросовестные

К сожалению, для многих новичков в этой сфере большим сюрпризом оказывается то, что сотрудничество даже с известными брендами не избавляет их от нарушения условий по договору. Будьте готовы столкнуться с браком товара, просрочкой даты поставки, дополнительными расходами при транспортировке и т. д. Это не страшно, но это нужно учитывать.

4-я. Недостаточное количество персонала и мест для хранения товара

Обязательно нужно учитывать, что декор может быть как маленьким, так и достаточно габаритным. Наличие транспорта, людей, которые могут упаковать и доставить клиенту то, что он купил или хочет купить, — очень важный момент. Также не нужно забывать о том, что размер вашего склада должен соответствовать объёму товара, который вы планируете хранить.

5-я. Отсутствие плана выживания в условиях коронакризиса

Мы все столкнулись с новой проблемой и новыми условиями для работы с клиентами. Не нужно полагать, что эту проблему нельзя решить. Подумайте о том, какие новые продукты и какие новые услуги вы можете предложить своему клиенту. Например, выезд на дом для примерки предметов декора в интерьере; онлайн-мастер-классы по сервировке новогоднего стола; отказ от аренды помещения в пользу интернет-продаж (сайт, соцсети и т. д.). Список может быть таким длинным, каким вы захотите!